Calculez vos prix de revient !

   
Témoignages

Très bonne réactivité en cas de problème ...(Les verrine de Catherine)

Le dressage des verrines et cocottes par Catherine Le buffet de verrines au complet

 

« Les verrines de Catherine » est « Traiteur sur commande » spécialisé en verrines et cocottes.

Nos préparons pour des buffets, des cocktails, des apéritifs mais aussi pour des repas de famille, des réceptions, ou simplement pour un repas en tête à tête.

Nos proposons différents choix de verrines, de terrines de poissons, de terrines de viandes mais aussi différents choix de poissons en cocottes ou entier en gelée (saumon), de cocottes de viandes, et bien sûr des mini desserts et des desserts plus consistants pour les gourmands.

Installé à Gevrey Chambertin depuis le 01 septembre 2010, une seule personne est à la fabrication.

C’est une entreprise individuelle, qui se positionne dans des produits dit « haut de gamme ».

 

L’utilisation principale est sur quatre axes :

  1. Le répertoire des produits de base avec leurs caractéristiques de prix.

  2. Le répertoire des fiches techniques des recettes avec les prix de revient, prix de vente, mais aussi la conservation des annotations.

  1. Le suivi du vieillissement des prix des produits

  2. La génération des fiches de production par quantité directement utilisable en cuisine

  3. La génération des listes d’achats de produits pour la réalisation de X recettes et pour X commandes clients (Cumuls par produits)

 

Avec toutes les solutions d’export des informations vers Excel ou Word, il est possible de développer un ou plusieurs modules d’extension très personnel, et pour une organisation bien particulière.

C’est ce que j’ai fait pour les deux derniers axes d’utilisation.

De plus je génère automatiquement la liste des produits pour les inventaires, la saisie des quantités en stocks, et bien sûr le calcul des coûts de ce stock.

 

Utilisation :

Une seule personne utilise le produit car installé en monoposte,

Très simple à appréhender,

L’ergonomie des différents écrans est  plaisante,

Les éditions sont soignées.

Les classements sont pratiques et logiques

C’est un produit fiable.

 

Suivit :

Parfait, rien à redire, très bonne réactivité en cas de problème ponctuel comme
une réinstallation complète, due à une panne.

Bonne prise en compte des remarques qui peuvent faire avancer les choses.

Pas de recrudescence de changement de version , ce qui pour moi est un signe de fiabilité.

 

Conclusions :

  • Le rapport qualité prix est pour ma part assez intéressant, car je n’ai pas trouvé de produit simple pour le calcul de prix de revient, et sans être obligé d’utiliser des logiciels de PME/PMI, avec 80% des fonctionnalités que nous n’utiliserons pas dans nos organisations artisanales.

Les Verrines de Catherine
16 Rue des Crais
21220 Gevrey Chambertin
Tel: 07-78-63-07-61
06-09-14-05-60
Mail: lesverrinesdecatherine@gmail.com

Site:  www.lesverrinesdecatherine.fr

 

Conclusions :

  • Le rapport qualité prix est pour ma part assez intéressant, car je n’ai pas trouvé de produit simple pour le calcul de prix de revient, et sans être obligé d’utiliser des logiciels de PME/PMI, avec 80% des fonctionnalités que nous n’utiliserons pas dans nos organisations artisanales.


(Ajouté le 29/11/11)

Chef-propriétaire à Neuville (près de Québec, au Canada)

14 novembre 2007 -
Caroline (Les Délices de la Marguerite) a remporté le Valoris Travailleur autonome


Je suis chef-propriétaire d'un restaurant
à Neuville (près de Québec, au Canada),
je prépare avec mon équipe des mets pour emporter,
nous avons une petite salle à manger, un service de traiteur et une boutique d'épicerie fine.
Toutes les recettes que nous préparons passent par le logiciel Processpice.
Pour le calcul des coûts, le prix de vente, c'est un outil facile à utiliser.
Depuis 3 ans, j'utilise cet outil et cela ma facilite la vie grandement.
Je le recommande à tous.

Au plaisir de cuisiner pour vous !

 

Caroline Martel

 

Les Délices de la Marguerite
681 des Érables, Neuville
876-1414
CANADA - QUEBEC

(Ajouté le 15/11/11)

Enfin une réponse efficace ..

 

Je suis traiteur et les demandes de devis ou de prix font partie de mon quotidien.

 

Avec Processprice, enfin une réponse efficace.

Rapide, simple, pour toutes mes recettes ou menus.

 

Je peux effectuer un devis pendant mon rendez vous avec mon client

et lui donner son prix, de façon rapide et sûre, sans pénaliser ma marge ou mes coefficients.

 

Très bon logiciel (Prix d'achat minimum, pour un gain sûr et rentable).

 

Service après vente vraiment réactif et sérieux, ce qui est assez rare de nos temps.

 

Bravo à toute votre équipe pour votre dynamisme et votre disponibilité.

A recommander à toute la profession.

 

Bernard  Moreau

www.histoirederecevoir.fr


(Ajouté le 10/11/11)

A recommander vivement…


O'Gourmet est une franchise nationale c (4 points de vente à Casablanca et Agadir)
Avant ProcessPrice nous utilisions  Excel.
Process price est un  bon outil de calculs
des coûts de revient et de développement des recettes
A recommander vivement…
Mme Imane Chafachaf
Directrice de Clientèle et de Développement

(Ajouté le 14/11/11)

... En plus c'est d'une simplicité !

Je suis très satisfait.

 

J'ai pu calculer le prix sortie atelier de plus de
130 sortes de pralines.

En plus c'est d'une simplicité.

 

Bien à vous

Stevens Joël
L'Art de Praslin Sprl
Rue de Nivelles, 12,
B-1300 Wavre
Tél : 00.32.10.22.32.40
Fax : 00.32.10.24.68.34
E-mail : info@artdepraslin.be
Site : http://www.artdepraslin.be

 


(Ajouté le 07/12/10)

Ce logiciel est utilisé quotidiennement il est devenu très vite indispensable.

"Les verrines de Catherine" est une toute jeune entreprise de préparation de cocktails et apéritifs en verrines et de plats à emporter en cocottes, qui aurait mis plus de temps à se mettre en place sans l'utilisation complète de "ProcessPrice".
Ce logiciel est utilisé quotidiennement, il est très simple d'utilisation et est devenu très vite indispensable.
Il est utilisé pour la gestion et le calcul des prix, mais avec les fonctionnalités d'export Excel, toutes les fiches de production de chaque arrangement (par Qté) sont générées, ainsi que le calcul des besoins en produits suivant les Qté d' arrangements commandés.
Bref, INDISPENSABLE pour calculer et évaluer la rentabilité de chaque arrangement.

Les verrines de Catherine
16 Rue des Crais
21220 Gevrey Chambertin
Tel: 0609140560

(Ajouté le 26/07/10)

Formateur cuisine - Tout sert dans ProcessPrice

Un outil que l'on s'approprie rapidement.

Tout serts dans ProcessPrice. Le programme est adapté à une utilisation par des personnes novices.

Je suis formateur cuisine pour des professionels qui n'ont pas toujours le temps

de plonger dans un logiciel complexe.
ProcessPrice va immédiatement au coeur du sujet : calculer les prix de revient

 

Francois Bakry (traiteur/formateur)

 

http://www.gastronomie-services.com/

info@gastronomie-services.com


(Ajouté le 18/12/08)

C’est un excellent outil à la fois simple d’utilisation et très complet

J’utilise Processprice depuis une semaine et le travail du prix de revient des menus du jour ne me prend qu’un quart d’heure le matin et me permet de calculer mes marges au plus juste.

 

C’est un excellent outil à la fois simple d’utilisation et très complet. Cela me permet de se rendre compte concrètement du prix de revient d’un plat, alors qu’auparavant, je le faisais à la main griffonné sur un bout de papier.

 

Il permet aussi de mettre en place des fiches techniques de recettes précises que l’on peut imprimer et ainsi ranger dans un classeur dans la cuisine, et l’avoir à portée de main en cas de besoin

 

Cela permet de minimiser les pertes, car une recette précisément établie permet de ne pas faire d’erreurs.

 

Mon site web : www.auberge-bruyeres.com

Mon mail pro : infos@auberge-bruyeres.com



Tel : 05 55 21 34 68

 

Cyril Milani



(Ajouté le 21/05/10)

Je suis savonnière, (Les savons de Chauvirey)

J'utilise ProcessPrice depuis le mois d'août. Avant j'utilisais un calculateur du Canada, il fallait que je prenne  mes achats faits en euros et les changer en dollars canadiens   , car je ne pouvais changer la monnaie dans le calculateur, et c'était compliqué, vous pouvez imaginez et c'est ce qui m'a décidé à chercher un calculateur en français.
Et je suis tombé rapidement sur ProcessPrice, une chance, les manipulations sont simples, la prise en main rapide, et moi qui ne suis pas douée en informatique je n'ai eut aucun problème!
Et pourtant ce logiciel est conçu pour les métiers de bouche au départ, et moi!!!! je suis savonnière, remarquez une recette c'est une recette quelque soient les ingrédients, ça se calcul en poids les recettes donc farine ou huile, le calculateur ,,, il calcule c'est tout et c'est génial!!! J'en parle souvent autour de moi .
Madame Cecini

(Ajouté le 09/04/10)

Dans l'ensemble, je trouve ça génial et ça me change la vie! (Luc à Montevideo en Uruguay)


Nous sommes deux français qui avons racheté une boulangerie-pâtisserie à Montevideo, capitale de l'Uruguay, Amérique du Sud.
Nous utilisons ProcesspricePro et çela nous a changé la vie!
Dans un pays où l'inflation est importante, les prix changent continuellement, suivre les prix de revient (et donc de vente) devient vite un casse-tête sans un outil approprié.
Nous apprécions la simplicité d'apprentissage et d'utilisation et votre réactivité par mail pour toute question.
Merci.

 

Je trouve çà génial et ça me change la vie!
Luc Hallier, Emmanuel Deniaud
Panaderia Confiteria Buena Vista
Tiburcio Gomez 1716
Montevideo

Luc et Emmanuel

Boulangerie PAtisserie à Monteviedo en Uruguay

(Ajouté le 06/03/10)

J'effectuais toutes ces tâches manuellement ...

J'utilise ProcessPrice pour le calcul de mes prix de vente, le calibrage de mes plats,
l'application de ma marge et le contrôle de mes prix d''achat.
ProcessPrice me sert aussi dans le calcul de mes prix de vente pour mes banquets.

Auparavant toutes ces tâches étaient effectuées manuellement, beaucoup de perte de temps,
résultats aléatoires et tout cela réparti dans plusieurs fichiers sur mon PC.

J'espère systématiser l'utilisation de ProcessPrice et j'attends les évolutions
de ProcessPrice avec impatience

Normandy Hotel
Eric ERHART (à vendu son affaire en 2010)
Evreux Haute Normandie
Hôtel Restaurant

eric-erhart@normandyhotel.eu

 

Hotel Nomandy Hotel


(Ajouté le 26/02/10)

La transition entre Excel et ProcessPrice

 Notre société SMPC (Spécialités et Matières Premières du Caoutchouc) fournit des poudres techniques aux industriels dans les domaines de l'automobile et du batiment.

 

J'ai longtemps calculé mes prix de revient avec un tableur, cela peut permettre de commencer mais n'est pas viable à long terme.

La transition entre mes tableurs et ProcessPrice s'est faite sans douleur et simplement.

 

J'apprécie aussi les possibilité d'export vers excel pour faire des traitements particuliers.

 

Thery Josse


(Ajouté le 18/12/08)

J'apprecie le fait que les recettes soient disponibles avec tous les details necesssaires...

Pour le momment, je n ai pu utiliser ProcessPrice autant que je le désire.

 

Cependant, j apprecie le fait que les recettes soient disponible avec tous les
details necesssaires, photos, prix.

 

Le fait que la base de données prix/kg ou litre soit centralisé est essentiel.

 


Jean Christophe COUDERC
Barcelone-Espagne

cathare@iservicesmail.com


(Ajouté le 07/03/10)

Je suis francais et je travaille au Canada

Voilà plusieurs semaines que j'utilise ProcessPrice, actuellement
toutes mes recettes sont calculées avec ProcessPrice.


Votre logiciel m'a facilité une grosse partie de mon travail (je
profite maintenant de mes jours de congés:-) et a supprimé les risques
d'erreurs  de calcul. Pour ca, je vous remercie.
Sa facilité d'emploi me permet de calculer en quelques minutes (chaque
jour) mon cost pour les plats du jour,  très appréciable.

 

Julien Renard


(Ajouté le 01/02/09)

ProcessPrice ne m'a posé aucun problème de prise en main.

 Formateur à la chambre des métiers j'utilise ProcessPrice pour préparer les recettes de cuisine que je vais réaliser avec mes élèves.

Je suis un utilisateur récent de l'informatique et ProcessPrice ne m'a posé aucun problème de prise en main.

Sylvain Tissard (formateur cuisine en chambre des Métiers)


(Ajouté le 18/12/08)

Boulangerie à Séoul (Corée du Sud)

Boulangerie Française à Séoul
(Ajouté le 20/10/10)

Calculer le prix de vos menus avec choix

Avec ProcessPrice, vous pouvez calculer des menus avec Choix (restauration).

Ex : Menus avec choix

Le principe des menus avec choix est d'avoir par exemple :
  • 3 entrées
  • 3 plats
  • 3 Dessert

Pour calculer le prix d'un menu de ce type, il faut :

  1. Calculer le prix de chaque plat
  2. Faire la moyenne des entrées
  3. Faire la moyenne des plats
  4. Faire la moyenne des desserts
  5. Additionner ces 3 moyennes

Coût du menu = Moyenne des entrée + moyennes des plats + moyennes des desserts

Comment faire avec ProcessPrice ?

 

Vos différents plats doivent déjà être exister.

 

Créez ensuite un arrangement avec 3 Sections.
Vous le remarquerez, on peut modifier le mode de calcul de chaque section.

Par défaut le mode de calcul est somme, cela signifie que ProcessPrice fera la somme de tous les composants présents dans la section.

Dans ce cas on va faire la moyenne de la section, ainsi si vous avez 3 entrées (quiche/oeuf mayo/salade composée) ProcessPrice va faire la moyenne de ces 3 plats.

Puis ProcessPrice va faire la sommes des différentes sections :

(Moyenne des entrée + moyennes des plats + moyennes des desserts)

 

Faites des tests et vérifiez vos résultats pour si cela vous convient.

 

 


(Ajouté le 13/02/12)

 
 

 
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